البسبوسة ( الهريسة )

   الطريقة :


كوب و نصف من السميد .
كوب و نصف من جوز الهند .
4 ملاعق كبيرة من الطحين .
2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر .

كيك حليب مع شوكولا

المقادير :

• 5 حبات من البيض.
• كوب و نصف من السكر.
• كوبان من الطحين.
• فانيليا.
• بيكنغ باودر.
• كوب من

بيتفور

المقادير:

• 3 كوب و نصف طحين.
• 3 ملاعق كبار من الزبدة.
• كوب من سكر الحلويات.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• بشرة ليمونة صغيرة.
• 1 حبة بيض.

كيكة البراونيز في اقل من دقيقتان

المقادير :

في ماك ( كأس كبير) أو صحن شوربة او اي وعاء يتحمل حرارة الميكرويف

نضع :

• 2 ملعقة كبيرة طحين .
• 2 ملعقة كبيرة سكر .
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو.
• رشة ملح.
• 3

الكنافة بالقشطة

المقادير:

• كيلو واحد من الكنافة .
• علبتان من القشطة .
• 250 غ زبدة .
• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب ماء .
• فستق مطحون للتزيين .

سينابون رول

المقادير:

كوب و نصف حليب

نصف كوب من الزبدة

نصف كوب سكر

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

5 كوب طحين

كوب حليب

مجدرة البرغل

المقادير :

• كوب عدس بني .
• نصف كوب برغل خشن .
• بصلة متوسطة الحجم مفررومة ناعم .
• بصلة كبيرة مفرومة جناح .
• مقدار نصف فنجان قهوة من زيت مازولا .
• مقدار نصف كوب من زيت الزيتون .
• ملح .

كروسان الشوكولا

عجينة الكروسان :

 تدعى هذه العجينة بعجينة العشر دقائق ، اي تحتاج عشر دقائق فقط
 للتخمر و الطريقة كالتالي:

نضع في وعاء :2 كوب من الطحين + 2 كوب من الماء +

الدونات

المقادير:

عجينة الدونات:

• كوب من الحليب السائل المغلي.
• 100غ من الزبدة.
• ثلث كوب من السكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة
  

كاتو ميل فيه

المقادير :

• عجينة البف باستري.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين .
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة  كبيرة
  

العوامة الشامية

المقادير:

• 2 ملعقة سكر .
• ملعقة خميرة .
• كوب و نصف من الطحين .
• ربع ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الهال ( اختياري).
• ربع ملعقة من بكينغ باودر .
• 2 ملعقة من النشاء.
• كوب
  

ماربل كيك

المقادير:

الكيك :

• 2 كوب من البسكويت السادة المطحون .
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر .
• 3 حبات من البيض.
• 250 غ من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من
  

البيتزا

المقادير:

عجينة البيتزا :

• 4 كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الخميرة .
• 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• 2 ملعقة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت .
• ملعقة من
  

كيكة قدرة قادر

المقادير:

سنعمل ثلاثة أشياء :

 اولا الكراميل:

 نحرق كاستين من السكر في مقلاة ونضعها في القالب ونضع القالب في الثلاجة ليجمد الكراميل.

 ثانيا الكريم كراميل

• 4 حبات من
  

فريكة باللحمة

المقادير :

• كوبان من الفريكة.
• كوبان من رز الكبسة .
• 500غ من اللحم المفروم الناعم.
• 500غ من اللحم الموزات .
• مكسرات : لوز

حمص مع لحمة

الطريقة:
نقلي اللحمة المفروم الناعم .
نقلي الصنوبر.
نضع الحمص المطحون

كريم كاراميل

المقادير :

• 9 بيضات.
• 5 أكواب من الحليب السائل.
• كوب و نصف من السكر.
• علبة من الفانيليا" مقدار ملعقتان كبيرتان".
• بشرة ليمونة واحدة.
• نصف كوب من

اليبرق ( ورق العنب)

المقادير:

• 500 غ من اللحم مع العظم.
• 500غ من اللحم المفروم ناعم.
• 3 كاسات من الرز " ذو الحبة الصغيرة".
• ملح.
• فلفل أسود " بهار".
• ملعقتان صغيرتان من ملح
  

فتة الحمص

المقادير:

• 3 علب زبادي صغيرة .
• عصير ليمونتان.
• علبة كبيرة من الحمص المطحون.
• 4 فصوص من الثوم المطحون.
• 6 ملاعق كبيرة
  

صحن مقبلات مشكل

في المناسبات السورية يتم تقديم صحن مشكل من المقبلات المتنوعة بالاضافة الى مشروب غازي بارد مثلج .

يمكن أن يكون كما في الصورتين :

بيتزا.
معجنات.
تبولة.
كبة.
يلانجي.
برك.
زيتون.
أوزي.

و هكذا ....

صفحة المدونة على الفيس بوك                                                            حساب المدونة على تويتر                               

حساب القبعة الخضراء للتصميم-خدمات تصميم متكاملة-على تويتر

حساب القبعة الخضراء للتصميم-خدمات تصميم متكاملة-على الفيس بوك

برغل ببندورة

المقادير :

• نصف كيلو من البرغل الخشن.
• 4 بصلات مقروم ناعم.
• نصف كوب من زيت المازولا.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• حبتان من الفلفل الأحمر مفروم
  

الهريسة

المقادير:

• كوب و نصف من السميد " حبة وسط".
• ثلاث أرباع كوب من السكر.
• ثلاث أرباع من القشطة.
• ثلث كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من

فاصوليا و محشي كوسا

المقادير :

للفاصولياء:

كيلو من الفاصولياء .
400 غ من اللحمة المفروم الناعم.
ملعقة كببيرة من الثوم المطحون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملح.
ملعقة صغيرة من

كباب باذنجان

المقادير:

• كيلو لحمة مفروم ناعم.
• فلفل أسود.
• ملح.
• كيلو باذنجان.
• كيلو من الفليفلة الخضراء.
• كيلو من البندورة.

كرات البطاطا المحشية بالجبن

المقادير:

كيلو من بطاطا .
ملعقة كبيرة من كزبرة مطحونة.
ملعقة كبيرة من ثوم مطحون.
ملعقة صغير من فيلفلة حمراء مطحونة " جافة" " ويمكن الاستغناء عنها".
ملح.
ملعقة صغير

قطايف عصافيري

المقادير:

 

العجينة:

• مقدار كوبان من الطحين.
• نصف كوب من السميد .
• مقدار 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشاء.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• كوبان و نصف

عش البلبل السوري

المقادير:

• عجينة الباف بيستري
• نصف كيلو من اللحمة الناعمة
• بصلة كبيرة مفروم ناعم
• ملح
• فلفل أسود
• مقدار 6 ملاعق
  

كاتو كيت كات

المقادير:

• بيض عدد 3.
• مقدار كوب و ثلاث أرباع الكوب من السكر.
• مقدار كوبان  و ربع الكوب من الطحين.
• مقدار نصف كوب من الزيت " مازولا".
• كوب من الماء.
• مقدار نصف

شوربة البروكلي

المقادير:

• 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
•  بصله كبيره مفرومه ناعم
•  2 فص صغير ثوم ، مهروس
• .نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
•  600 جرام

حلى ليالي لبنان

يتألف من طبقتين :

الطبقة الاولى : نغلي 5 أكواب من الحليب السائل و ملعقتان من بودرة الفانيليا و بيضة واحدة.
ثم نضيف

كاتو جوز الهند

المقادير :

5 بيضات.

كوب من السكر .

كوب من الطحين .

ربع كوب من الكاكاو.

نصف كوب

كاتو الشوكولا في 9 دقائق فقط

المقادير:

كوب من الحليب.

كوب من السكر.

كوب من الطحين.

ثلاث أرباع  الكوب من زيت

محمرة

المقادير :

نصف كيلو من الفليفلة الحمراء الحارة .

3 ملاعق من البقسماط.

بصلة بيضاء صغيرة.

ملح.

ملعقة

حلاوة الجبن

المقادير :

250 غرام جبنة بيضاء بدون ملح .* ممكن استعمال الموزاريلا ..

100 مل من القطر .

10 ملاعق كبيرة من السميد الناعم .

قشطة.

كاتو البولات balls

المقادير :

2 كوب من الحليب السائل .

ربع قالب من الزبدة .

كوب من السكر .

ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

علبة صغيرة من بودرة

جيلي الطبقات -

المقادير:

5  علب من الجيلي الملون " يفضل أن تكون كل علبة لون " .

2 باكيت من الجيلي الشفاف " لا لون له " .

علبة كبيرة من الحليب المكثف .

فواكه

التبولة على الطريقة اللبنانية

المقادير :

حزمة واحدة من البقدونس ، مفروم ناعم جدا .

حزمة واحدة من الخس ، مفروم ناعم جدا .

حبة طماطم واحدة ، مفرومة ناعمة جدا .

حبة خيار واحدة ،

أوزي

المقادير:

نصف كيلو من اللحمة " المفرومة بشكل ناعم".

علبة من البازلياء.

علية من المشروم " الفطر" المقطع .

القليل من الجوز و اللوز

حلى السجادة

المقادير:

2 علبة قشطة

 2 علبة كريما شانتي

 2 علبة كريم كراميل

 5 ملاعق صغيرة كاكاو

 بسكويت

معجنات خلية النحل

المقادير:

ستة اكواب من الطحين.

كوبان من الحليب.

ثلث كوب من السكر. " حسب الرغبة"

2 ملعقة من الخميرة

لفائف الباذنجان

المقادير:

2 كيلو باذنجان .
لحمة مفروم ناعم " الكمية حسب الرغبة ".
بصل مفروم ناعم " الكمية حسب الرغبة ".
ملعقتان كبيرتان من الطحينة .
اربع ملاعق كبيرة من اللبن .
عصير ليمونة

الصفيحة " لحم العجين" بالخضار

المقادير:

العجينة:

اربع أكواب من الطحين .

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة سكر.

ربع كوب من الحليب الدافئ.

ربع كأوب من زيت

كريب الشوكولا

المقادير:

كوب حليب سائل .

نصف كوب من الطحين.

بيضتان.

علبة صغيرة من الفانيليا.

ملعقتان من السكر.

ملعقتين و نصف

البطيخ الأصفر مع الجيلي

• يقسم البطيخ الاصفر الى حزوز كبيرة  ، و تنزع البذور بشكل جيد .
• يطبخ الجيلي  ذو اللون البرتقالي